Pancetta arrotolata di Maiale Nero Casertano

Poco è cambiato dall’epoca in cui la pancetta veniva data ai legionari dell’antica Roma come fonte privilegiata di calorie:
La carne, ricavata dall’addome del suino, viene lavorata con sale, pepe, spezie varie e conservata per circa 80 giorni prima di essere consumata o messa in commercio.

Nello specifico, il lungo procedimento di lavorazione prevede che la pancetta arrotolata venga lavorata con del vino bianco, privata della cotenna, arricchita con pepe, e rosmarino prima di essere tagliata a fette e servita in tipici taglieri di qualità. Gustosa ed unica sulla pizza, come in qualsiasi piatto.

INGREDIENTI: Suino nero 100% Italiano, sale di Cervia, Spezie.

Senza conservanti, glutine e lattosio.