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Pancetta tesa Dolce
4,55 €
Pancetta tesa Dolce dal peso di 180/230 gr circa.
25,00 € al Kg
Dalla Tradizione le Eccellenze dell'Arte Norcina di Picerno.
La pancia di suino viene cosparsa di sale iodato e condita con aromi naturali, poi messa a riposare.
Successivamente avviene la vera e propria stagionatura in ambienti dedicati.
L’aspetto finale del taglio è molto invitante, uno strato di grasso bianco con filettature che vanno dal rosa acceso al rosa tenue, una vera armonia di colori. Il profumo è intenso ed avvolgente,
il gusto morbido e delicato. La pancetta è una vera prelibatezza.
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