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Pancetta tesa Dolce dal peso di 250 gr circa.

19,50 € al Kg

Dalla Tradizione le Eccellenze dell'Arte Norcina di Picerno.

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Pancetta tesa Dolce

Pancetta tesa Dolce

Pancetta tesa Dolce dal peso di 250 gr circa.

19,50 € al Kg

Dalla Tradizione le Eccellenze dell'Arte Norcina di Picerno.

La pancia di suino viene cosparsa di sale iodato e condita con aromi naturali, poi messa a riposare.

Successivamente avviene la vera e propria stagionatura in ambienti dedicati.

L’aspetto finale del taglio è molto invitante, uno strato di grasso bianco con filettature che vanno dal rosa acceso al rosa tenue, una vera armonia di colori. Il profumo è intenso ed avvolgente,

il gusto morbido e delicato. La pancetta è una vera prelibatezza.