Pasta di Gragnano IGP

Scialatielli Amalfitani

Confezione da 500gr

Gli scialatielli di Gragnano IGP sono un classico della cucina campana e amalfitana. Si distinguono dagli spaghetti tradizionali per le listarelle più corte, più larghe e di sezione rettangolare.

Gli scialatielli sono perfetti con tutti i frutti di mare, ma si adattano bene anche a ingredienti più collinari come i funghi porcini.

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3,50 € iva incl.

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Scialatielli Amalfitani

Scialatielli Amalfitani

Confezione da 500gr

Gli scialatielli di Gragnano IGP sono un classico della cucina campana e amalfitana. Si distinguono dagli spaghetti tradizionali per le listarelle più corte, più larghe e di sezione rettangolare.

Gli scialatielli sono perfetti con tutti i frutti di mare, ma si adattano bene anche a ingredienti più collinari come i funghi porcini.

Il nome deriva dal dialetto napoletano, precisamente dal verbo sciglià che, riferito ai capelli, significa “scompigliare“, spettinare. Ed è questo lo stato in cui si presentano gli scialatielli appena scolati e serviti nel piatto.

Solo grano 100% italiano e acqua delle sorgenti dei Monti Lattari e si affida alla secolare tradizione dei pastai gragnanesi, sinonimo di qualità, precisione e cura. 

L’impasto viene estruso esclusivamente attraverso trafile in bronzo, rispettando la tecnica dell’essiccazione lenta a bassa temperatura e il confezionamento avviene rigorosamente a mano.

Il risultato finale è una pasta che:
• conserva tutti i principi nutritivi
• ha un gusto e un sapore unico
• esalta ogni condimento
• ha un’insuperabile fragranza
• eccellente tenuta della cottura