Fior di Latte

Provola Affumicata di Agerola

Venduto in confezioni da 500gr

13,80€ al kg 

La Provola affumicata di Agerola è un prodotto tipico della Campania che trova il suo impiego ideale nella guarnizione della pizza, ma è superlativa per guarnire primi piatti mantecati, per completare ripieni per la pasta al forno o in qualsiasi piatto si voglia dare un gusto unico e deciso.

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6,90 € iva incl.

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Provola Affumicata di Agerola

Provola Affumicata di Agerola

Venduto in confezioni da 500gr

13,80€ al kg 

La Provola affumicata di Agerola è un prodotto tipico della Campania che trova il suo impiego ideale nella guarnizione della pizza, ma è superlativa per guarnire primi piatti mantecati, per completare ripieni per la pasta al forno o in qualsiasi piatto si voglia dare un gusto unico e deciso.

La Provola affumicata di Agerola è un prodotto amatissimo dal popolo napoletano, anche in virtù della pregiatissima storia culinaria della cittadina di Agerola.  È un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto dalla medesima lavorazione del fior di latte.  Dopo la filatura ed una brevissima fase di maturazione, la provola viene sottoposta ad un processo di affumicatura che viene condotto esponendo le provole, poggiate su apposite griglie, a fumo naturale derivato dalla combustione di paglia e trucioli. 

Ingredienti: Latte Vaccino crudo, Caglio, Sale.