Fior di Latte

Fiordilatte di Agerola

Venduto in confezioni da 650gr

12,90€ al kg 

Fiordilatte di Agerola di Prima Qualità.

Unico al Mondo, viene prodotto con una quota di latte della pregiata razza bovina agerolese che lo rende particolarmente gustoso. Tra i più utilizzati all’interno di ristoranti e pizzerie stellati, per dare alle pietanze un sapore più deciso, eccellente da gustare anche a tavola.

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8,50 € iva incl.

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Fiordilatte di Agerola

Fiordilatte di Agerola

Venduto in confezioni da 650gr

12,90€ al kg 

Fiordilatte di Agerola di Prima Qualità.

Unico al Mondo, viene prodotto con una quota di latte della pregiata razza bovina agerolese che lo rende particolarmente gustoso. Tra i più utilizzati all’interno di ristoranti e pizzerie stellati, per dare alle pietanze un sapore più deciso, eccellente da gustare anche a tavola.

Il fiordilatte di Agerola è un formaggio tipico campano che viene prodotto secondo le antiche tradizioni agerolesi; altra particolarità che rende speciale questo latticino dal sapore leggermente acidulo è la filatura notturna che inizia solo al termine di un processo di acidificazione naturale durato ben 12 ore.

Viene realizzato con una quota di latte dei bovini agerolesi, famosi per la qualità straordinaria del latte che riescono a produrre.

Il ciclo di lavorazione di questa particolare mozzarella fiordilatte si conclude con una mozzatura manuale finale per cui è necessaria tutta l’abilità dei maestri casari che da anni lavorano seguendo l’antico metodo della tradizione casearia campana. Il fiordilatte di Agerola ha un gusto unico ed inimitabile.

Ingredienti: Latte Vaccino crudo, Caglio, Sale.