Lasagne salsiccia e mozzarella di bufala al ragù
Le lasagne salsicce e mozzarella di bufala al ragù sono un primo piatto completo e sostanzioso perfetto per la domenica, una lasagna diversa dalla classica lasagna al ragù ma davvero gustosa. Salsiccia, mozzarella di bufala, parmigiano, un ragù semplice e saporito rendono queste lasagne salsiccia e mozzarella di bufala irresistibile. Ideale anche per una cena o un pranzo con amici e parenti, non difficile, e potete prepararla in anticipo e cuocere al momento.
Ricetta lasagne salsiccia e mozzarella al ragù facile, gustosa, un primo piatto per i pranzi della domenica.
Lasagne salsiccia e mozzarella di bufala al ragù
Ingredienti per 6-8 persone
- 500 g di lasagne all’uovo*
- 400 g salsicce di suino
- 250 g di mozzarella di bufala
- 500 ml circa di besciamella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 700 ml di passata di pomodoro
- 2-3 foglie di alloro
- 30 g di burro
- sale fino
Preparazione
Per preparare le lasagne salsiccia e mozzarella di bufala al ragù innanzitutto preparate il ragù (volendo anche la sera prima così da avvantaggiarvi). In un tegame dai bordi alti fate rosolare la salsiccia sbriciolata con una noce di burro dopodiché aggiungete la passata di pomodoro, una presa di sale e le foglie di alloro. A seconda se la salsiccia sia più o meno magra, potete rosolarla in una padella antiaderente e aggiungerla al ragù a metà cottura. Fate cuocere a fiamma bassa per almeno 2 ore mescolando di tanto in tanto. Aggiungete un mestolo di besciamella sul fondo di una pirofila e adagiateci le lasagne in modo da coprire l’intero strato. Aggiungete il ragù di salsiccia, la besciamella con un cucchiaio, la mozzarella a dadini e il parmigiano. Proseguite con gli strati fino ad ultimare tutti gli ingredienti, abbondante su quello in superficie. Infornate a 180° per circa 40-50 minuti.