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Mozzarella di bufala alla pizzaiola
Mozzarella di bufala alla pizzaiola. Oggi vi voglio presentare questo secondo piatto, facile e veloce da preparare. La mozzarella alla pizzaiola è in’alternativa alla solita carne. Secondo piatto molto gustoso, molto filante e invita tutti alla fine di fare la scarpetta con un buon pezzo di pane. Questo piatto è il mio cavallo di battaglia, amato molto da mio figlio che lo mangerebbe anche tutti i giorni, quindi lo preparo molto spesso e ogni volta sparisce presto. La mozzarella di bufala è molto amata ma preparata così è davvero super gustosa. Ma ora vediamo come si prepara questa delizia velocissima da cucinare, ideale per chi ha poco tempo, per chi non ha idee per il secondo piatto e per chi vuole qualcosa di diverso.
Mozzarella di bufala alla pizzaiola;
Ingredienti per 4 persone;
1 cipolla,
3 cucchiai di olio,
4 mozzarelle di bufala da 100gr,
una manciata di origano,
200gr di polpa si pomodoro,
sale e pepe.
Preparazione;
In una ampia padella, mettete olio e la cipolla a fettine, fate rosolare. Aggiungete la polpa di pomodoro, 1/2 bicchiere d’acqua, 1 pizz. sale e cuocete il sugo, fino a quando non è ben denso. Spegnete e aggiungete a sugo bollente le mozzarelle a fette spesse almeno 1/2 cm. Lasciatele qualche secondo dentro girandole,fino a quando non le sentite morbide. Versate le fette di mozzarella, prendendole ad una ad una nei piatti e sopra con un cucchiaio mettete il sugo, spolverate con origano e servite subito con un buon pezzo di pane. Il secondo è pronto. ( Consiglio; potete preparare il sugo anche molto prima e riscaldarlo all’ultimo momento mettendo le fette di mozzarella).