Semifreddo ricotta e cioccolato dolce veloce

Semifreddo ricotta e cioccolato dolce veloce e facile, perfetto per un giorno di festa, dolce della domenica da preparare in poco tempo con una deliziosa farcitura al cioccolato.

Semifreddo ricotta e cioccolato dolce veloce

Semplicissimo semifreddo ricotta e cioccolato perfetto se volete un dolce veloce, da preparare in poco tempo, che resti morbido e piacevole, ovviamente potete variare la panna e la ricotta con del mascarpone se preferite o della philadelphia.

La ricetta del semifreddo ricotta e cioccolato è davvero veloce, basta sciogliere prima il cioccolato in modo da farlo raffreddare altrimenti smonterà tutta la panna, poi per montare la base della pasta biscotto ci vuole poco e la cottura è a malapena di 5 minuti, insomma il dolce perfetto per chi non ha tempo.

Seguitemi in cucina oggi c’è il semifreddo ricotta e cioccolato!

Semifreddo ricotta e cioccolato dolce veloce

Ingredienti:

• 3 uova
• 90 g di farina
• 90 g di zucchero
• 250 g di ricotta
• 250 ml di panna
• 250 g di cioccolato fondente
• 4 cucchiai di zucchero

Procedimento:

1. Sciogliete il cioccolato con 50 ml di latte
2. Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle molti spumose.
3. Aggiungete la farina un po’ alla volta e amalgamare per bene.
4. Versate il composto su una teglia rivestita da carta forno nella misura di circa 25 cm x 30 cm, livellate per bene.
5. Infornate nel forno caldo a 200 gradi per circa 5-7 minuti.
6. Spegnete, prelevate la pasta biscotto sistematela rivolta su un panno da cucina lasciate intiepidire qualche minuto poi eliminate la carta è tagliate a metà.
7. Eliminate il bordi e pareggiate i due rettangoli.
8. Montate la panna con la ricotta, lo zucchero e una parte di cioccolato, conservate quella che servirà per la copertura, all’incirca 1/3
9. Io ho usato la planetaria se utilizzate le fruste elettriche, montate la panna poi unite il resto degli ingredienti spatolando a mano, comunque un po’ il composto si smonta.
10. Sistemate la base sul piatto da portata, farcite con la mousse, poi con l’altro strato di pasta biscotto e ancora mousse, ricoprite infine con il cioccolato sciolto e pezzetti di cioccolato tagliato a coltello.
11. Mettete in freezer 30 minuti o in frigorifero per un paio di ore.
12. Bon appétit

fonte:http://blog.giallozafferano.it/vickyart/semifreddo-ricotta-e-cioccolato-dolce-veloce/