Chi siamo

Noi del Caseificio “Sorriso del Latte” con esperienza ventennale nel settore lattiero-caseario, siamo situati in Battipaglia, nel paese dove nasce la vera mozzarella di latte di bufala, e proprio qui, anticamente, vi era un'estesa pianura denominata bapti-palia", ovvero un'area estesa paludosa dove si batteva la paglia, e cosi che nasce il suo nome “Battipaglia” degna di nota e ricca di storia per i suoi prodotti tipici, unici ed inimitabili, ogni giorno, grazie all'aiuto dei mastro casari, trasformiamo in modo del tutto artigianale il latte di bufala in uno dei prodotti più amati ed invidiati in tutto il mondo, “la mozzarella di Battipaglia”.

Il latte fresco di alta qualità, prodotto da allevamenti di bufale, che pascolano nelle zone della piana del Sele, tra i comuni incontaminati di Capaccio e Paestum, arriva ogni giorno al caseificio per essere trasformato insieme alla passione e all'amore dei mastro casari, nell'oro bianco, patrimonio indissolubile della nostra terra, e proprio da ciò, che nasce il nostro marchio "L'Oro di Battipaglia”. Una chicca che garantisce il rispetto degli antichi sapori, la tradizione dell’artigianalità, il sapore unico e delicato della vera mozzarella, irresistibile al palato di grandi e piccini, dove al peccato di gola diviene inevitabile non cedergli.

È da qui che nasce il nostro intento di far assaporare ai nostri clienti, la vera mozzarella, in modo trasparente a garanzia del binomio diretto "dal produttore al consumatore", nell'arco di 24ore dalla produzione direttamente sulla vostra tavola, dando modo al prodotto di sedersi nel suo liquido di governo e far sprigionare tutta la bontà del suo gusto dove, una volta assaporato, sarà difficile rinunciarvi.

 

Così prende vita il nostro Store

www.mozzarelledibattipaglia.com

perché prima dell'impegno, ci mettiamo il cuore.

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Come ogni giorno, da noi, nasce il Nostro "Oro Bianco":

Mozzarelle di Battipaglia - Allevamento BufaleMozzarelle di Battipaglia - Cagliata di BufalaMozzarelle di Battipaglia - Tiraggio PastaMozzarelle di Battipaglia - MozzaturaMozzarelle di Battipaglia - Mozzarella finita